Recette du jour!

On commence par casser les œufs. Puis on monte les bancs en neige!

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Dogile – banc de l’île aux Cygnes

On incorpore délicatement le blanc battu dans le chocolat fondu. Attention ne pas fouetter! C’est une étape délicate qui nécessite beaucoup de patience et de douceur sous peine de perdre toute légèreté. Puis beurrer le moule.

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Dogile – Ghana ou madame Popeye

Ensuite effeuillez quelques brins de romarin pour ajouter un peu de printemps dans ce gâteau! Taillez les gousses de vanille dans le sens de la longueur pour libérer tout l’arôme.

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Dogile – l’allée des Cygnes

Couvrez de sucre en poudre et réservez au frais.

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Dogile – La Tour Eiffel sur Seine

Incorporez la farine au chocolat fondu et mixez doucement afin d’éviter les grumeaux à la surface.

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Dogile – les cygnes du bois de Chanchan

N’hésitez par à avoir la main lourde en parsemant de sucre glace.

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Dogile – banc-jardinière de Valérie

Montez la crème chantilly puis nappez à l’aide d’une poche à douille.

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Dogile – VIP maison de la Radio

Prenez quelques libertés avec cette recette en y ajoutant quelques grains de café et de folie.

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Dogile – la liberté de Valérie

Garnissez les choux de crème pâtissière et effilez le caramel pour décorer.

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Dogile – proue de l’île aux cygnes de Valérie

Utilisez une mandoline pour couper en petits batonnets quelques morceaux de poire.

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Dogile – allégorie du pont Mirabeau de Valérie

Puis après cuisson, saupoudrez votre gâteau de brisures de biscuits roses de Reims.

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Dogile – cerisier de Valérie

Laissez refroidir et dégustez!

CO2

 

 

 

 

 


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